Dacquoise noisette 125 g de blanc d’œufs 35 g de sucre semoule 90 g de sucre glace 75 g de poudre de noisette 20 g de fécule de pomme de terre Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre semoule jusqu’à ce qu’ils forment un mec d’oiseau. Mélanger...